Préférence entre Coca-Cola et Pepsi: tout est dans la tête
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WASHINGTON (AFP) - La préférence pour Coca-Cola ou Pepsi est davantage une question d'influence culturelle que de différence de goût, selon une étude publiée mercredi par la revue américaine Cell.
Un scanner du cerveau des personnes goûtant les différents sodas révèle que le fait d'en connaître la marque affecte leur préférence et active les régions cérébrales de la mémoire.
Le goût est influencé par "des images et des messages commerciaux mémorisés dans leur système nerveux", écrivent les scientifiques responsables de l'étude.
Selon eux, ces expériences, conduites sur 67 volontaires, montrent comment l'image culturelle d'une marque influence dans le cerveau les comportements et les choix du consommateur.
L'équipe de scientifiques dirigée par Samuel McClure a tout d'abord testé les préférences des sujets, yeux bandés, pour Coca-Cola ou Pepsi.
Un second test a été conduit en faisant goûter aux sujets du Coca-Cola ou du Pepsi après leur avoir projeté des images de canettes de l'une ou l'autre des marques de sodas tandis que leur cerveau était soumis à une imagerie par résonance magnétique.
Ce système permet d'estimer le degré d'activité dans les différentes régions du cerveau en mesurant les flots sanguins.
L'objectif de cette expérience était de découvrir les différentes régions du cerveaux activées d'une part par le goût et, d'autre part, par la reconnaissance d'une marque ou d'une référence culturelle.
Si les scientifiques n'ont découvert aucune influence de la connaissance de la marque pour Pepsi, ils ont en revanche observé un très fort effet du label Coca-Cola sur les sujets testés.
Le label Coca-Cola a influencé les préférences des sujets et activé des zones de leur cerveau comme le cortex préfrontal et l'hippocampe.
Ces deux zones sont actives dans la modification du comportement provoqué par l'émotion.
Ces chercheurs soulignent que les résultats de leurs recherches tendent à indiquer que "l'hippocampe pourrait jouer un rôle dans la mémorisation des informations culturelles qui influencent les préférences dans les jugements".
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Et vous, vous préférez quoi??
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